Информация к новости
  • Просмотров: 523
  • Автор: Admin
  • Дата: 13-11-2016, 08:56
13-11-2016, 08:56

Как сохранить улов

Категория: Еда / Хранение

Летом иногда бывает нужно сохранить без холодильника свежую рыбу в течении 3-5 дней, например, во время рыбалки. Можно конечно просто посолить рыбу. Но, не всякая рыба вкусна соленой, да и хочется привести именно свежую рыбу, чтобы из нее можно было приготовить любое рыбное блюдо.
Для сохранения рыбы свежей в течении нескольких суток при обычной температуре нужно сразу после улова ...
Информация к новости
  • Просмотров: 563
  • Автор: Admin
  • Дата: 12-11-2016, 15:46
12-11-2016, 15:46

Хранение творога

Категория: Еда / Хранение

Хранение творога
Часто в холодильнике скоропортящиеся продукты бывают задвинуты в дальний угол и там благополучно забыты. В итоге они портятся, и мы их просто выкидываем. Чтобы такого не случилось, воспользуйтесь советом, который я нашел на одном из англоязычных сайтов. Совет очень простой - класть те продукты, которые нужно съесть в первую очередь, в специальную коробку. Желательно на ней написать что-то типа «Съешь нас первыми!». Как пишут на этом сайте – Вы будете удивлены, насколько хорошо это работает!
Информация к новости
  • Просмотров: 6 556
  • Автор: Admin
  • Дата: 11-11-2016, 12:03
11-11-2016, 12:03

Допустимые сроки хранения продуктов в холодиль­нике

Категория: Еда / Хранение

Мясной и рыбный фарш можно оставлять в хо­лодильнике не более чем на 6 часов, котлеты - до 24 часов. Мясные порционные полуфабрикаты (ант­рекот, бифштекс, филе) хранят 36 часов, если же куски запанированы сухарями или мукой,— не более 24 ча­сов.
Срок хранения холодца, заливной рыбы и мяса - до 12 часов, жареной рыбы - 36 часов.
Рубленую сельдь, паштет из печени, салат, винегрет (в незаправленном виде) держат в холодильнике не бо­лее 12 часов, торты, пирожные с кремом - 36 часов, молоко, кефир, йогурт - 24 часа. (...)
Информация к новости
  • Просмотров: 420
  • Автор: Admin
  • Дата: 11-11-2016, 10:18
11-11-2016, 10:18

Как проверить качество крупы

Категория: Еда / Хранение

Качественная крупа не должна иметь постороннего привкуса и несвойственного ей запаха. Для определения доброкачественности крупы нужно насыпать ее на ладонь, согреть дыханием, а затем понюхать. При такой проверке запах прогорклого или плесневелого зерна хорошо чувствуется.
Информация к новости
  • Просмотров: 464
  • Автор: Admin
  • Дата: 11-11-2016, 03:41
11-11-2016, 03:41

Как хранить мясо в холодильнике

Категория: Еда / Хранение

Прежде чем убрать мясо на хранение в холод, заморозьте его, положив в керамическую или эмалированную посуду и только потом упакуйте в полиэтиленовый или целлофановый мешок. Так вам не надо будет потом отдирать упаковку от мяса.
Информация к новости
  • Просмотров: 542
  • Автор: Admin
  • Дата: 10-11-2016, 20:23
10-11-2016, 20:23

Как хранить сыр

Категория: Еда / Хранение

Сыр может заплесневеть в полиэтиленовом пакете, даже если он находится в холодильнике. Чтобы избежать этого, положите в пакет один-два кусочка сахара.

Информация к новости
  • Просмотров: 464
  • Автор: Admin
  • Дата: 10-11-2016, 10:57
10-11-2016, 10:57

Оптимальная температура и влажность хранения овощей

Категория: Еда / Хранение

Самое главное для хранения овощей - соблюдать нужные температуру и влажность и тогда урожай будет храниться долго.

Вот наиболее оптимальные условия хранения некоторых овощей: (...)
Информация к новости
  • Просмотров: 430
  • Автор: Admin
  • Дата: 9-11-2016, 03:45
9-11-2016, 03:45

Как хранить крупу

Категория: Еда / Хранение

Овсянку, геркулес, пшено, гречку лучше хранить в прохладном месте, не больше +15-18'C. Эти крупы содержат растительные жиры, которые под воздействием тепла окисляются и крупа приобретает горький вкус.
Информация к новости
  • Просмотров: 606
  • Автор: Admin
  • Дата: 8-11-2016, 22:56
8-11-2016, 22:56

Где хранить овощи и фрукты

Категория: Еда / Хранение

Одни овощи и фрукты лучше сохраняются при комнатной температуре, а другие в холодильнике. В приведенном списке написано, что где хранить. Эти рекомендации верны для недолгого хранения, от покупки в магазине до употребления в пищу. (...)
Информация к новости
  • Просмотров: 445
  • Автор: Admin
  • Дата: 7-11-2016, 17:08
7-11-2016, 17:08

Рекомендуемая температура хранения молочных продуктов

Категория: Еда / Хранение

Молоко и молочные продукты следует хранить при температуре до 6 градусов.
Вполне свежим сливочное масло сохраняется при 4 градусах тепла до 15 суток, при нуле 1—2 месяца.
Сметана сохраняется при температуре не выше 7 градусов тепла.
Хранение сыра при температуре выше 10 градусов, так же как и замерзание, не допускается.