Информация к новости
  • Просмотров: 368
  • Автор: Admin
  • Дата: 18-11-2016, 11:37
18-11-2016, 11:37

Салат из цветков лука

Категория: Еда / Приготовление

Салат из цветков лука

Чтобы многолетние луки, такие как батун, шнитт-лук, лук-слизун, дольше не становились жесткими, у них надо обрывать соцветия. И обычно оборванные цветы просто выбрасывают.
Но цветки и молодые семена, так же как и перья лука, можно использовать при приготовлении салатов. Только желательно предварительно попробовать соцветия, они быстро становятся сухими, твердыми и несъедобными.
Информация к новости
  • Просмотров: 464
  • Автор: Admin
  • Дата: 18-11-2016, 09:09
18-11-2016, 09:09

Как варить рыбу

Категория: Еда / Приготовление

Если в воду, в которой варится рыба, влить молоко, исчезнет острый запах, а сама рыба станет мягче и вкуснее.
Информация к новости
  • Просмотров: 432
  • Автор: Admin
  • Дата: 17-11-2016, 07:49
17-11-2016, 07:49

Как восстановить вкус грецких орех

Категория: Еда / Приготовление

Если грецкие орехи высохли и потеряли свойственный им в свежем виде вкус, подержите их (не разбивая, в скорлупе) 5-6 дней в слегка соленой воде. Вода через скорлупу проникнет в ядро ореха и восстановит его консистенцию и вкус.

Информация к новости
  • Просмотров: 8 436
  • Автор: Admin
  • Дата: 16-11-2016, 13:07
16-11-2016, 13:07

Чтобы рыбные котлеты были вкуснее

Категория: Еда / Приготовление

Фарш для рыбных котлет лучше делать с сухарями вместо хлеба. Сухари хорошо впитают сок выделившийся при приготовлении фарша. Так же для вкуса в фарш лучше добавить мелко нарезанный обжаренный в подсолнечном масле лук.
Информация к новости
  • Просмотров: 7 882
  • Автор: Admin
  • Дата: 16-11-2016, 08:41
16-11-2016, 08:41

Способ разделки крупной рыбы для приготовления ломтями

Категория: Еда / Приготовление

Способ разделки крупной рыбы для приготовления ломтями

Если вы хотите приготовить крупную рыбу (семгу, форель, кету, горбушу и т.п.) порционными кусками, то лучше ее разделывать не разрезая брюшка - со стороны спины аккуратно, не повреждая внутренностей, отрежьте голову, и удалите кишки вместе с головой. После нарезки рыбы на куски очистите и вымойте каждый ломоть внутри. Такие ломтики будет удобно жарить и они красиво смотрятся при подаче на стол.
Информация к новости
  • Просмотров: 486
  • Автор: Admin
  • Дата: 16-11-2016, 08:15
16-11-2016, 08:15

Сохранение витамина С в супе

Категория: Еда / Приготовление

Заправляют овощные супы мукой, так сохраняется больше витамина С. Мука, крупы, горох, фасоль содержат вещества, которые препятствуют разрушению витамина С.
Информация к новости
  • Просмотров: 403
  • Автор: Admin
  • Дата: 16-11-2016, 05:51
16-11-2016, 05:51

Какое сало лучше для засолки

Категория: Еда / Приготовление

Какое сало лучше для засолки

Лучше всего для засолки подходит сало белого или нежно розового цвета с тонкой и мягкой шкуркой. Если сало сероватого или желтоватого оттенка, то оно наверняка старое. Не стоит использовать для засолки сало с толстой кожей. И дело тут не только в шкурке. Такое сало после засолки становится жестким. Свежесть сала можно определить, проткнув его спичкой под кожей. В старое сало спичка будет входить с трудом.
Информация к новости
  • Просмотров: 463
  • Автор: Admin
  • Дата: 16-11-2016, 03:07
16-11-2016, 03:07

Чтобы манты не прилипали

Категория: Еда / Приготовление

Чтобы манты не прилипали
Приготавливаемые на пару изделия из теста и мяса - манты, позы, баоцзы, пянсе, хинкали, при варке часто прилипают к решетке и сок вытекает. Тем самым блюдо лишается своего главного свойства - вместо сочных и ароматных произведений кулинарного искусства вы получаете бесформенную сухую смесь теста и вареного фарша. Не всегда помогает смазка решетки подсолнечным маслом. (...)
Информация к новости
  • Просмотров: 413
  • Автор: Admin
  • Дата: 15-11-2016, 13:43
15-11-2016, 13:43

Приготовление мяса в духовке

Категория: Еда / Приготовление

В духовке мясо лучше готовить одним крупным куском. Для сохранение сочности мясо нужно обмазать тестом или обернуть фольгой. (...)
Информация к новости
  • Просмотров: 520
  • Автор: Admin
  • Дата: 14-11-2016, 18:04
14-11-2016, 18:04

Вкусные рыбные котлеты

Категория: Еда / Приготовление

Рыбные котлеты будут вкуснее, если в рыбный фарш добавить свиной и мелко нарезанный обжаренный репчатый лук.