Информация к новости
  • Просмотров: 400
  • Автор: Admin
  • Дата: 11-11-2016, 10:18
11-11-2016, 10:18

Как проверить качество крупы

Категория: Еда / Хранение

Качественная крупа не должна иметь постороннего привкуса и несвойственного ей запаха. Для определения доброкачественности крупы нужно насыпать ее на ладонь, согреть дыханием, а затем понюхать. При такой проверке запах прогорклого или плесневелого зерна хорошо чувствуется.
Информация к новости
  • Просмотров: 438
  • Автор: Admin
  • Дата: 11-11-2016, 09:55
11-11-2016, 09:55

Как сварить красивый борщ

Категория: Еда / Приготовление

Чтобы цвет борща был красивым, свеклу нужно натереть на терке и потушить отдельно в небольшом количестве бульона. Обязательно к свекле добавьте одну-две чайных ложки уксуса, для сохранения цвета. Тушите на медленном огне, сильное нагревание изменит окраску. Готовую свеклу положите в суп в самом конце варки. Борщ приобретет насыщенный свекольный цвет.
Информация к новости
  • Просмотров: 438
  • Автор: Admin
  • Дата: 11-11-2016, 03:41
11-11-2016, 03:41

Как хранить мясо в холодильнике

Категория: Еда / Хранение

Прежде чем убрать мясо на хранение в холод, заморозьте его, положив в керамическую или эмалированную посуду и только потом упакуйте в полиэтиленовый или целлофановый мешок. Так вам не надо будет потом отдирать упаковку от мяса.
Информация к новости
  • Просмотров: 522
  • Автор: Admin
  • Дата: 10-11-2016, 20:23
10-11-2016, 20:23

Как хранить сыр

Категория: Еда / Хранение

Сыр может заплесневеть в полиэтиленовом пакете, даже если он находится в холодильнике. Чтобы избежать этого, положите в пакет один-два кусочка сахара.

Информация к новости
  • Просмотров: 374
  • Автор: Admin
  • Дата: 10-11-2016, 19:18
10-11-2016, 19:18

Как быстро оттаять рыбу

Категория: Еда / Приготовление

Если вам надо быстро оттаять замороженную рыбу, и у вас нет микроволновой печи, положите рыбу в полиэтиленовый мешочек, завяжите и погрузите в теплую воду - рыба оттает гораздо быстрее, чем на открытом воздухе.
Информация к новости
  • Просмотров: 439
  • Автор: Admin
  • Дата: 10-11-2016, 17:35
10-11-2016, 17:35

Секреты хорошего теста

Категория: Еда / Приготовление

- Муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.
- При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста.
- Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30...35°С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность.
- Перед тем как поставить пирог в духовой шкаф, ему дают подойти в течение 15...20 мин.
Информация к новости
  • Просмотров: 439
  • Автор: Admin
  • Дата: 10-11-2016, 10:57
10-11-2016, 10:57

Оптимальная температура и влажность хранения овощей

Категория: Еда / Хранение

Самое главное для хранения овощей - соблюдать нужные температуру и влажность и тогда урожай будет храниться долго.

Вот наиболее оптимальные условия хранения некоторых овощей: (...)
Информация к новости
  • Просмотров: 368
  • Автор: Admin
  • Дата: 10-11-2016, 09:36
10-11-2016, 09:36

Как избавится от неприятного запаха на кухне

Категория: Еда / Приготовление

Запах на кухне, возникший в процессе приготовления пищи, можно перебить освежителем воздуха, но иногда аромат освежителя смешивается с неприятным запахом и становится еще хуже. Главный недостаток большинства освежителей воздуха в том, что они не уничтожают, а маскируют запахи, что не всегда удается. (...)
Информация к новости
  • Просмотров: 407
  • Автор: Admin
  • Дата: 9-11-2016, 03:45
9-11-2016, 03:45

Как хранить крупу

Категория: Еда / Хранение

Овсянку, геркулес, пшено, гречку лучше хранить в прохладном месте, не больше +15-18'C. Эти крупы содержат растительные жиры, которые под воздействием тепла окисляются и крупа приобретает горький вкус.
Информация к новости
  • Просмотров: 579
  • Автор: Admin
  • Дата: 8-11-2016, 22:56
8-11-2016, 22:56

Где хранить овощи и фрукты

Категория: Еда / Хранение

Одни овощи и фрукты лучше сохраняются при комнатной температуре, а другие в холодильнике. В приведенном списке написано, что где хранить. Эти рекомендации верны для недолгого хранения, от покупки в магазине до употребления в пищу. (...)